Ingredientes:
Medallones de res 800g
sal y pimienta
Salsa: aceite 2cdas ; cebolla 1 ; tomate 500g ; ajo 1 diente ; chile ancho 2 ; tequila 50cc ; caldo de pollo c/n ; sal.
Procedimiento:
Sellar la carne a término deseado
Salsa: limpiar los chiles, quitar los rabos y las semillas y reservar
En una sartén con aceite caliente, freir las cebollas y el ajo picado, hasta dorar ligeramente ; a fuego medio agregar el tomate troceado y los chiles hasta que suavicen ( 10m ) a… Continuar

Ingredientes:
Base: galletas de vainilla, bajas calorías 300g
queso crema 1cda
Relleno: gelatina sin sabor 14g ; agua 4cdas ; queso tipo Filadelfia 800g ; endulcorante a gusto ; ralladura de limón
lima y naranja c/n ; jugo de 1 limón
Decoración: frutas frescas 300g ; mermelada bajas calorías 4 cdas
Procedimiento:
Base: procesar las galletas y mezclar con el queso . Forrar la base y las paredes de un molde redondo de 14 cm
de diámetro con papel antiadherente .… Continuar

ligaceli(liga por ligue,ce por celiaco)

Fecula de mandioca,1 cucharada
Agua,100 cc
preparacion:

Disolver(con muchas ganas para ir sacando tubos)la Fecula de MandiocaEn El Agua.
Llevamos al fuego y,"SIN DEJAR DE REVOLVER"cocinamos hasta que forme una especie de engrudito (NO PARA PEGAR LAS COSAS DEL COLE EH!) ESPESO Y TRANSPARENTE.
RETIRAMOS del fuego, lo dejamos entibiar y al fin (ya lo podemos usar)
Preparar y usar en el momento" Dale"

todos los productos deben ser aptos para celiacos

Ingredientes:(6 porciones)
Papas:1kg
yema.3
aceite.3cdas
queso rallado,60 grs
sal.pimienta
Almidon de maiz.210 grs
Fecula de mandioca.30 grs
INGREDIENTES


1Cocinamos las papas(con cascara ).PINCHAMOS LAS PAPAS (OJO) CON UN TENEDOR, SI ESTAN COCIDAS
LAS PELAMOS (CON GANAS)Y, HACEMOS UN PURE:CON LAS YEMAS,ACEITE,QUESO RALLADO,SAL PIMIENTA A GUSTO
2-AGREGAMOSEL ALMIDON DE MAIZY, LA FECULA DE MANDIOCA(UNIMOS TODO ESTOS INGREDIENTES) Y, FORMAMOSUNA MASA MUY TIERNA (COMO LA PIEL DE LOS BEBES JAJA)
3_… Continuar

Ingredientes:
una cebolla blanca grande
100 gramos de pasas rubias
50 gramos de azúcar negra
50 gramos de azúcar rubia
jugo de tres naranjas
sal
pimienta de Jamaica (puede sustituirse por otra)
enebro
cardamomo
aceite

Procedimiento:
Cortar las cebollas en plumas y rehogarlas en una cucharadita de aceite. Agregar las pasas, el jugo de las naranjas, el azúcar y dejar reducir. Condimentar con sal, pimienta, enebro y cardamomo.
Esta salsa se puede servir caliente o conservar como una… Continuar